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湖南湘菜院，目前每年单招指标不100，难以满足湖南湘菜院整体发展和湘菜人才的培养3建国有关部门采取切实可行措施，加大对饮院校扶持力度。饮院校遍面临建设和运费用不足的困难。国家应重点扶持批饮高等院校，建将饮管理、烹工艺与营养配餐饮服务等专业的高。

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成本很大，大多酒店还喜挖人从从业人员的度看，几乎每个人都想一步登天，但这行业很特，不能直接从管理做起，相信很多人也做不了。于员工直于观望状，旦具备了定能力，能从其他地方得到晋升就会立刻离开。马文：真好的人才难能可贵从前酒店业形势看，人才的晋升

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